PERKECAMBAHAN BENIH

 

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

            Perkecambahan benih merupakan suatu rangkaian kompleks dari perubahan – perubahan morfologi, fisiologi, dan biokimia yang membutuhkan energi, dimana energi yang dibutuhkan didalam sel hidup diperoleh dari proses oksidasi.

            Perkecambahan benih juga dipengaruhi oleh 2 faktor yaitu; faktor dalam dan faktor luar. Faktor dalam yaitu faktor – faktor yang berasal dari benih itu sendiri, sedangkan faktor luar yaitu berasal dari pengaruh lingkungan benih tersebut. Salah satu faktor luar yang sangat mempengaruhi yaitu oksigen  (O₂) dan karbondioksida (CO₂).

            Terbatasnya oksigen (O₂) yang dapat dipakai akan mengakibatkan terhambatnya proses perkecambahan benih. Sedangkan pengaruh karbondioksida yaitu; apabila tekanan karbondioksida (CO₂) terlalu tinggi maka benih juga tidak akan mengalami perkecambahan.

B. Tujuan Praktikum

            Tujuan praktikum ini yaitu untuk mempelajari pengaruh oksigen pada perkecambahan benih.

II. TINJAUAN PUSTAKA

            Perkecambahan biji adalah suatu proses yang berkaitan dengan sel hidup yang mana membutuhkan energi. Energi yang dibutuhkan oleh suatu proses didalam sel hidup biasanya diperoleh dari proses oksidasi, baik adanya molekul O₂ atau tidak. Proses ini secara berurutan disebut pernafasan (respiration), dan fermentasi, dimana terjadi pertukaran gas yaitu CO₂ dikeluarkan dan O₂ diambil pada proses pernafasan, disebut pernafasan aerob. Sedangkan pernafasan tanpa molekul O₂ bebas disebut pernafasan anaerob dimana oksigen diperoleh dari proses kimia (Jurnalis Kamil, 1979).

            Pada saat perkecambahan berlangsung proses respirasi akan meningkat disertai pula dengan meningkatnya pengambilan oksigen dan pelepasan karbondioksida, air dan energi yang berupa panas. Terbatasnya oksigen yang dipakai akan mengakibatkan terhambatnya proses perkecambahan benih. Pada sintesa lemak menjadi gula diperlukan oksigen karena molekul asam lemak mengandung lebih sedikit oksigen pada molekul gula. Energi yang digunakan untuk kegiatan mekanisme sel – sel dan mengubah bahan baku bagi proses pertumbuhan dihasilkan melalui proses oksidasi dari cadangan makanan di dalam benih (Lita Sutopo, 2002).

            Dalam pengujian dilaboraturium, daya berkecambahnya benih diartikan sebagai mekar dan berkembangnya bagian – bagian penting dari embrio suatu benih yang menunjukkan kemampuannya untuk tumbuh secara normal pada lingkungan yang sesuai. Yang dimaksud dengan lingkungan untuk perkecambahan benih yaitu kelembaban, temperatur, oksigen dan kadang – kadang bagi benih – benih tertentu diperlukan pula cahaya (Tim Rineka Cipta, 1992).

III. METODELOGI  PERCOBAAN

A.    Alat dan Bahan

Alat :   - kantong plastik transparan

- kertas merang

- karet pengikat (karet gelang)

- wadah

Bahan : - Benih kacang hijau (Phaseolus radiatus)

- Benih kacang tanah (Arachis hypogea)

- Benih jagung (Zea may)

B.     Cara Kerja

1. Dipilih 50 butir benih dari tiap – tiap spesies/jenis benih, lalu dibagi menjadi 2 kelompok untuk dua perlakuan.
2. Disiapkan kantong plastik yang telah dibelah menjadi lebar dan kertas yang telah dibasahi, dengan susunan kantong plastik dibawah kemudian kertas diatas.
3. Disusun semua jenis benih yang telah disiapkan, sebanyak 25 per kertas/plastik. Kemudian digulung dan bagian bawahnya diikat menggunakan karet.
4. Perlakuan pertama, gulungan dibiarkan. Sedangkan perlakuan kedua, gulungan dimasukan kedalam kantong plastik dan diikat (tanpa udara).
5. Ditaruh dalam wadah dan disimpan didalam tempat penyimpanan (inkubator).
6. Diamati pada hari ke-6 dan ke-7 setelah tanam.

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A.    Hasil

v  Hari ke – 6 :

1. Kacang Hijau

-          jumlah kecambah normal : 0

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 19

2. Jagung

-          jumlah kecambah normal : 6

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 15

3. Kacang Tanah

-          jumlah kecambah normal : 0

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 17

v  Hari ke – 7 :

Ada Oksigen ( Perlakuan I )

1.  Kacang Hijau

-          jumlah kecambah normal : 21

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 21

2.  Jagung

-          jumlah kecambah normal : 18

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 19

3.  Kacang Tanah

-          jumlah kecambah normal : 6

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 18

Tidak Ada Oksigen ( Perlakuan II )

1.  Kacang Hijau

-          jumlah kecambah normal : 1

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 18

2.  Jagung

-          jumlah kecambah normal : 0

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 11

3.  Kacang Tanah

-          jumlah kecambah normal : 0

-          jumlah benih yang menunjukan gejala tumbuh : 19

DB =  x 100%

PT =  x 100%

Keterangan:

DB ( Daya kecambah ) = sudah ada daun, akar, dan batang.

PT ( Potensi Tumbuh ) = tidak ada daun / adanya gejala tumbuh.

v  Hari ke – 6

1. Kacang Hijau

DB =  x 100%

= x 100%   = 0 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 76 %

2. Jagung

DB =  x 100%

= x 100%   = 24 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 60 %

3. Kacang Tanah

DB =  x 100%

= x 100%   = 0 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 68 %

v  Hari ke- 7

Ada Oksigen ( Perlakuan I )

1. Kacang Hijau

DB =  x 100%

= x 100%   = 84 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 84 %

2. Jagung

DB =  x 100%

= x 100%   = 72 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 76 %

3. Kacang Tanah

DB =  x 100%

= x 100%   = 24 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 72 %

Tidak Ada Oksigen ( Perlakuan II )

1. Kacang Hijau

DB =  x 100%

= x 100%   = 4 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 72 %

2. Jagung

DB =  x 100%

= x 100%   = 0 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 44 %

3. Kacang Tanah

DB =  x 100%

= x 100%   = 0 %

PT =  x 100%

      =  x 100% = 76 %

KcT ( % etmal ) =  +  ............... +  

Keterangan ;

N1,2,... : Jumlah kecambah normal pada 1,2,3,.....n hari setelah tanam (%)

D1,2,... : Jumlah hari setelah tanam

v  Perlakuan I

1. Kacang Hijau

KcT ( % etmal ) =  +  =  +   =  = 12 %

2. Jagung

KcT ( % etmal ) =  +  =  +   =  = 14,2 %

3. Kacang Tanah

KcT ( % etmal ) =  +  =  +   =  = 3,4 %

v  Perlakuan II

1. Kacang Hijau

KcT ( % etmal ) =  +  =  +   =  = 0,57 %

2. Jagung

KcT ( % etmal ) =  +  =  +   =  = 4 %

3. Kacang Tanah

KcT ( % etmal ) =  +  =  +   =  = 0 %

KsT  (%) =   

1. Kacang Hijau

KsT = = 0 %         

2. Jagung

KsT = = 0,25 %

3. Kacang Tanah

KsT = = 0 %

B. Pembahasan

            Dari hasil yang diperoleh pada praktikum yang telah dilakukan, maka diketahui bahwa benih yang kekurangan oksigen potensi pertumbuhan dan daya perkecambahannya akan terhambat ini dikarenakan pada saat perkecambahan berlangsung proses respirasi akan meningkat disertai dengan meningkatnya pengambilan oksigen dan pelepasan karbondioksida dan air. Jadi apabila oksigen kurang maka proses respirasi akan terhambat (benih yang dimasukkan kedalam kantong plastik), sedangkan benih yang tidak kekurangan oksigen akan tumbuh/ tidak mengalami keterhambatan (benih yang tidak dimasukkan kedalam kantong plastik).

            Dan selain benih yang terhambat tumbuh ada juga benih yang mati (tidak tumbuh) hal ini dikarenakan tumbuhnya jamur. Tumbuhnya jamur tersebut disebabkan pada saat praktikum para praktikan tidak menggunakan alat – alat praktikum (steril) yang sudah disediakan.

V. PENUTUP

KESIMPULAN

            Perkecambahan benih merupakan proses yang berkaitan dengan sel hidup yang membutuhkan energi. Proses perkecambahan benih dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan. Salah satu faktor lingkungan yang sangat berpengaruh adalah oksigen. Terbatasnya oksigen (O₂) yang dapat dipakai akan mengakibatkan terhambatnya proses perkecambahan benih, karena pada saat proses respirasi atau pernafasan benih membutuhkan banyak molekul oksigen.

            Selain itu bukan hanya faktor oksigen saja yang berpengaruh terhadap perkecambahan, tetapi kelembaban dan kebersihan alat juga berpengaruh. Apabila kelembaban tinggi dan kurangnya kebersihan alat akan menimbulkan jamur, sehingga benih yang mulai berkecambah akan terhambat bahkan akan mengalami kematian (benih tidak tumbuh).

           

DAFTAR PUSTAKA

Karmil, Jurnalis. 1979. Teknologi Benih 1. Angkasa Raya; Padang.

Sutopo, Lita. 2002. Teknologi Benih. Raja Grafindo Persada; Jakarta.

Tim Rineka Cipta.1992. Teknologi Benih Pengolahan Benih dan Tuntunan Praktikum. Rineka Cipta; Jakarta.